Estamos en el pico de la producción de calabacines, madurados a toda prisa con las olas de calor, y nos salen por las orejas. Crudos, cocidos, en ensalada, en pastel, salteados, en pseudolasañas… Vamos a meternos con una receta coreana, a ver si aprovechamos el montón de ejemplares que nos miran socarrones desde el cajón …
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