Un plato para la Horda de Oro

Me declaro abiertamente miembro activo de la Cofradía del Mondongo y devota de la Veneración de la Casquería. No sólo degusto con fruición los platos que me ofrecen en restaurantes, bares, fondas y antros varios, sino que tengo localizados los últimos reductos de venta de la materia prima. Hay quien se limita al filete de …

No hay nazarenos como los de casa

Acabamos de zamparnos la última torrija, y estamos en disposición de aprender que se hace en Semana Santa por otras latitudes más exóticas. A ver, ya sabemos que procesiones como tal es difícil (pero no imposible) de encontrar en Extremo Oriente, pero algo podemos buscar. Al menos comprobar cómo viven estas fechas que, seas o …

Por las calles de Gangnam/con la falda bien plegá

Es cierto que yo ya había visto ropa tradicional coreana antes de empezar a fisgonear en los k-dramas. Porque como tantos españolitos, había contemplado con ojos como platos (y en mi caso, en vivo y en directo) aquellos festivales folklóricos de los Pirineos que eran un vendaval de exótico multiculturalismo en la España de la …

La sopa del Príncipe Arrogante

Llega el otoño ¡por fin!, que andábamos todacía en mangas de camisa, y apetece la sopita reconfortante. Siete virtudes tiene la sopa, y no hay bondad mas grande. Que se lo digan a los que salen en los k-dramas. Veia yo esas escenas donde aparecen las sopas en la mesa, y me rugía el estómago …

Corea del Norte: “Media gamba entre ballenas”

Cuando acaba la IIGM en 1945, Corea queda ahí, colgando entre los Hunos y los Hotros, desnuda y exhausta, drenada de los colonizadores japoneses y sin un poder local capaz de ponerse al frente. Las grandes potencias vencedoras están dividiéndose el mundo según los equilibrios de poder que han agitado los dados. Los funcionarios militares …

Picoteando en la izakaya

Digamos que estáis en una sesion omnibus de Samurai X, o absortos en la de Demon Slayer, o en trance con nuestra Princesa Mononoke, o dudando si empezar alguna de esas miniseries japonesas que ahora están por todas partes… y os entra un antojo tremendo de probar esos platillos que los personajes degustan complacidos. Vamos, …

Historia de Corea III: el Gran Imperio de Corea y la colonización japonesa

Pues aquí lo retomamos donde lo dejamos masomenos: la dinastía Joseon está dando las últimas boqueadas, y sus encantadores vecinos no se lo ponen fácil. En 1866, los franceses aplican varios ataques navales (con la excusa de las persecuciones de católicos… anda, eso salía en los últimos capítulos en Dr Jin), y en 1871 los …

Gastronomía coreana de baratillo

A ver… tenemos una o varias películas coreanas o varis k-dramas dispuestos para visionar, el sofá está bien provisto de almohadones y mantitas, el respetable se acomoda…está claro que una sesión de kimchicine no se puede acompañar de refresco, pizza y palomitas cual blockbuster yanqui. Hay que elegir algo que nos ponga en ambiente. Porque …

Historia de Corea II: el reino de Joseon

La gran mayoría de los dramas históricos y películas de época que se producen están ambientadas en esta época, así que no está mal tener una idea básica para entender de que va el asunto. Claro, es un momento de grandes avances artísticos y culturales, existen muchos palacios y edificios que se pueden usar como …

Historia de Corea I: desde la Prehistoria hasta Joseon

Para entender algunas de las referencias de series y películas, voy a dedicar unas entradillas a hacer un resumen a la carrera. Sin pretender sentar cátedra (cosa rara en mí, me vuelvo modesta con la edad), una especie de chuleta sobre Historia que bien podéis tener a mano cuando salga el tema en alguna película …